Amantes de las puntillas en los huevos fritos, es vuestro día de suerte (lo siento por los que no la disfrutan): hoy en El Comidista

Estoy seguro de que alguna vez en tu vida te has comido una tarta seca, dura, sin gracia, de esas que hay que beber un

Pobre perejil: estará en todas las salsas, pero comparado con otras hierbas aromáticas, va justito de personalidad. No derrocha aroma y sabor, no es tan fino en

Pesadilla infantil, placer adulto: creo que no soy la única que ha tenido una relación cambiante con la coliflor a lo largo de su vida. Hace décadas

Tengo algo contra el tartar de ternera clásico: me resulta tremendamente aburrido. Te lo encuentras en miles de restaurantes fatal preparado: picado a máquina, con un aliño triste que

A todos nos gustan unas buenas gildas porque son el pincho perfecto, pero la verdad es que ahora mismo están hasta en la sopa: allá donde vas

Hacer fuego con dos palitos, orientarse con las estrellas o potabilizar agua son conocimientos que te pueden salvar la vida, pero para nosotros no hay

El verano ya se ha terminado, pero las ensaladas de patata no tienen por qué hacerlo: la combinación entre este tubérculo y prácticamente cualquier otra verdura cruda o asada es un

Aunque en España la ensaladilla suele referirse de forma exclusiva a cualquier mezcla de ingredientes que incluya patata y mayonesa, en otras gastronomías no siempre es

Los portobellos no son más que una variedad de champiñón, que se diferencia a simple vista por tener un sombrero de color marrón en lugar de

Como el cilantro o la horchata, el brócoli divide a la población en dos bandos irreconciliables: los que disfrutan con él y los que lo aborrecen como si

Durante cientos de años se han utilizado el azúcar, la sal, el secado o el ahumado, entre otros métodos, con el objetivo de alargar la vida

La coda alla vaccinara (podríamos traducirlo como rabo a la vaquera) es un plato clásico del recetario romano. La cocina de la capital italiana no es famosa por ser

Las ensaladas de verduras asadas son una de las mejores formas de introducir elementos saludables en nuestra dieta de una manera agradable. Si bien es cierto que encender el

Tiempo: 60 minutos Dificultad: Escasa, la de montar bien la nata, no pasarte y convertirla en mantequilla Ingredientes Para 4-5 tarritos Para la crema de chocolate Nata montada

La pasta alla norma es uno de los clásicos más clásicos de la cocina siciliana. Un plato que cumple esa norma de “menos es más”: tomate, berenjenas, albahaca y queso.

El concepto es simple: doramos el tofu por ambos lados para que quede crujiente y tenga una textura más agradable -además de una estructura más

Con estas temperaturas, a uno lo que le apetece es colmar su casa de estímulos que puedan recordar al mar, a los ríos, a la

A España se la conoce en todo el mundo por la paella y la tortilla de patatas, pero poco se habla fuera de nuestras fronteras (desafortunadamente) de la fabada,

Estos calabacines a la vez dulces y picantes son perfectos para la barbacoa o para hacer en la freidora de aire, que así requieren un esfuerzo mínimo.

INGREDIENTES PREPARACIÓN

Voy a decirlo lo primero, para que todos los que lo tienen en la punta de la lengua se lo ahorren: efectivamente, las volandeiras no

Es muy probable que hayas oído hablar del tzatziki, porque desde hace años es muy popular en muchos supermercados, siempre colocado al lado del inmortal

Ingredientes Para cuatro personas Para las alubias Para las tripas de bacalao Instrucciones 1. Las alubias Colocar las alubias en remojo en el agua. Deben permanecer